Maîtriser l'art des recettes italiennes traditionnelles demande plus qu’une simple liste d’ingrédients. Le point clé réside dans l'utilisation d'ingrédients frais et locaux. La cuisine italienne se fonde sur la fraîcheur des ingrédients, qu’il s’agisse des tomates, du basilic, des fromages ou des pâtes fraîches. Pour réussir une r